Receta de Salsa Verde para Pescados

Esta es una salsa que resulta un perfecto acompañamiento para cualquier pescado blanco preparado al vapor o a la plancha, ya que ayuda a resaltar su sabor. Es una receta sencilla que no requiere mayor esfuerzo.

Ingredientes:

  • Una rama de Hierbabuena
  • Una ramita de Perejil
  • Cuatro Alcaparras
  • Una cucharada de Mostaza
  • Dos Pepinillos
  • Un diente de ajo
  • 4 anchoas con su aceite
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • 50 gramos de maní salado triturado.
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Colocar en un procesador de alimentos todos los ingredientes, salvo el aceite y el maní. Procesar, corregir sabores y por último agregar aceite de oliva y el maní si desea que la salsa tenga tropezones, de lo contrario, procesar todos los ingredientes de una vez. Servir de base en el plato o sobre el pescado.

Receta para dos personas

Tiempo de preparación: 10 minutos

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