Recetas

Un Desayuno Nutritivo: Quesito Valenciano

Esta es una receta propia de Valencia, Estado Carabobo. Según documentación hecha por el Profesor Rafael Cartay, es una preparación que nació en la época de la colonia. Sin embargo, esta preparación fue popularizada por el “Restaurante de Perecito“, alrededor de los 50 y 60 y se utilizaba como relleno de una arepa famosa del …

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Receta del Tradicional Pelao Guayanés

El pelao es un plato típico de la región de Guayana, Estado Bolívar, hecho a base de gallina, acompañado de arroz caldoso y condimentada con tomate, cebolla, ajo, sal, cebollín, alcaparra, pimentón, ají dulce , pimienta negra, comino y papelón rayado. Su origen es prácticamente extranjero ya que viene de Trinidad junto con los inmigrantes …

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Waffles: Un Desayuno en varios cuadros

Con los años, esta preparación se han convertido en el desayuno por excelencia y esto se debe prácticamente por su origen de carácter eclesiástico. En la edad media, los monjes que hacían vida en los monasterios, eran los encargados de la elaboración de las hostias y éstas era lo que los creyentes podían consumir en …

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Receta de Salsa Verde para Pescados

Esta es una salsa que resulta un perfecto acompañamiento para cualquier pescado blanco preparado al vapor o a la plancha, ya que ayuda a resaltar su sabor. Es una receta sencilla que no requiere mayor esfuerzo. Ingredientes: Una rama de Hierbabuena Una ramita de Perejil Cuatro Alcaparras Una cucharada de Mostaza Dos Pepinillos Un diente …

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Arancinis Sicilianos: El mediterráneo en una esfera

Sicilia es una isla perteneciente a Italia y ha sido una de las islas más conquistadas e invadidas del mundo. Por ella han pasado Moros, Árabes y un sinfín de mezclas culturales que más allá de haber sido un blanco estratégico, la ha enriquecido de sabiduría, costumbres y, sobre todo, de gastronomía. Es por ello …

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